招生专业

我校文科类专业包括：护理、药物制剂、烹饪（中式烹饪方向）、烹饪（中西式面点方向）专业等。

一、护理专业

培养方向：培养具有良好职业道德和人文素养，掌握基础理论和实操技能，在各级医疗、预防、保健机构从事社区护理和健康保健等工作的高素质人才。
核心技能：护理基础、妇婴护理、老人护理、炙法、推拿按摩疗法、小儿推拿、中医理疗实践。
主修课程：护理心理学、护理礼仪、人体解剖学、药理学、内科护理学、外科护理学、急救护理、婴幼儿护理、老人护理、中医康复学、养生护理、遗传与优生学基础、健康评估、家庭护理与保健、炙法、推拿按摩疗法、小儿推拿、中医理疗实践等。

就业方向：面向社区服务机构、保健养生服务机构、月子中心等，可从事社区养老护理员、中医理疗师、育婴员等工作。

二、药物制剂

培养方向：培养具有从事药物制剂生产和销售的中级技能人才。
核心技能：药物分析、药品检验、药店零售与服务、医药市场营销、药品储存技术等。
主修课程：药物基础化学、医学基础、生物药学基础、药事法规、药品检验与养护、药物制剂技术、制剂设备技术、药物分析、药剂学、药品质量检验技术、药店零售与服务技术、药品储存与养护技术、医药市场营销技术、计算机、体育、国防教育、思政教育等。
就业方向：主要面向医疗机构从事药剂师、药品管理等，可在制药类企业从事药品研发、药物制剂、药品分析、药品质检、药品销售等工作。

三、烹饪（中式烹饪方向）

培养方向：培养能够从事餐饮行业出品生产、营养配餐、中层管理工作，掌握各类风味菜肴和各菜系经典菜肴制作的高旨於窬魎炭能型人才。

核心技能：风味菜肴和经典菜肴的制作、冷菜工艺与雕刻艺术、食品营养与配餐知识。

主修课程：烹饪原料与加工、中西餐烹调技术、冷菜工艺与食品雕刻、食品原料学、公共营养学、面点工艺、食品营养与配餐、饮食文化、宴席设计与成本核算训练、菜品装饰与点缀、风味菜制作、粤菜制作、餐饮市场营销、中国饮食保健学、烹调工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理、烹饪美学等。

就业方向：面向星级酒店、饭店及各类餐饮企业，从事厨师、餐饮管理等工作，或自己开设特色餐饮创业等。

四、烹饪（中西式面点方向）

培养方向：培养具有熟练烹饪实践技术和精湛中西式面点制作技艺的高技能应用型人才。
核心技能：西式面点制作与工艺、果蔬雕刻冷拼艺术、西点裱花艺术。

主修课程：中西式面点原料选购与保管、餐饮业经营与管理、烹饪营养与卫生、烹饪营养学、果蔬雕刻冷拼艺术、西点裱花艺术、菜点美化与装饰、西式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装饰、餐饮服务管理、营养配餐等。
就业方向：主要面向各大星级酒店、连锁酒楼、宾馆、餐厅等，从事西点设计制作、西式菜肴设计制作、餐饮服务管理、营养配餐、餐饮质量管理等工作，学校与多家知名餐饮酒店企业密切合作，为学生提供工学结合实训和顶岗实习平台。